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Festival du film social • 11ème édition - Du 22>24 Mars 2019 - Foyer Culturel , Grand Place 32 - 1360 Perwez

 

equipe valduc 2019 webC’est dans le hameau du Ponceau, à côté de la réserve naturelle « Le Pré du Duc » que notre brasserie Valduc-Thor a décidé d’y installer ses cuves. Nichée au cœur du village pittoresque de Thorembais-Saint-Trond, nous perpétuons la tradition brassicole en faisant renaître une brasserie située jadis à quelques jets de « bières » de la nôtre, la brasserie Meurice-Hanquet. La passion est le liant de notre projet qui s’insère dans une optique sociale et environnementale… pour un développement durable pour tous.

Notre brasserie brasse actuellement 5 bières de traditions et une bière saisonnière en édition limitée.
Toutes nos bières sont brassées de manière artisanales dans la plus stricte tradition belge et refermentée en bouteille. Nous accordons une attention particulière à la sélection de nos ingrédients, qui sont pour la plupart d’origine locale. Aucunes épice, adjuvant ou autre arôme ne viennent troubler le savant mélange des 5 ingrédients de base qui composent nos bières ; l’eau, les grains maltés, le houblon, le sucre et la levure. Notre maître brasseur œuvre quotidiennement au meilleur blending de malt et d’houblon qui caractérise le goût Valduc.

bouteilles webRio

Triple ambrée brassée avec 4 malts et 4 houblons, sans aucun ajout. Son sucre candi embaume chaque gorgée et rappelle le terroir alors que les 4 houblons évoquent l’agrume. Rafraîchissante et parfaite à boire en terrasse, elle ragaillardit aussi les gorges transies par le froid au coin d‘un bon feu en hiver.
Une bière à savourer… en toute saison.

La petite sœur

Une blanche atypique sans ajout d’épices. Ses saveurs de houblon épicé et sa levure type triple lui confèrent une fraîcheur désaltérante singulière. Son nez délicat et subtil livre des fragrances naturelles de banane et de mangue. Le froment qui lui sert de base n’est pas sans évoquer les bières d’antan.

Thor

Sa base de malts tourbés lui confère un regard ténébreux cuivré et un nez fumé. S’en dégagent des arômes boisés et chocolatés relevés d’une légère amertume et de subtiles notes sauvages de bourbons caramélisés. Une bière revigorante qui se vit, plus qu’elle ne se raconte.

Fée Steve

Blonde festive en toute période issue de mélange savant de grains sélectionnés et d’une touche magique de passion. Une alchimie entre douceur, amertume et fines bulles sur la langue qui charmera tant les palais des hommes que ceux des femmes.
Bref, un subtil bonbon en bouche.

Fée Verte

Une India Session Ale qui se révèle légère et envoûtante. Sa fraîche amertume teintée de houblons subtils et sa bulle fine tapissent le palais de notes florales en première bouche avant l’éclosion de quelques touches fruitées de passion et agrumes. Vous en ferez votre rafraîchissement léger au goût intensément houblonné.

Insolite 2018

Une première en Belgique pour cette blonde subtile et délicate : moins d’une heure entre la récolte et l’infusion des « Houblons du Monceau » (Eghezée). Une collaboration sans précédent pour une éclosion subtilement florale en bouche. Un élixir léger et frais pour cette cuvée 2018, résolument… Insolite !

www.brasserievalduc.be

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